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La cucina

LA CUCINA

In tavola, il meglio del mare.
 
Dar Marinaro il pesce freschissimo è il re incontrastato della cucina.

Il nostro chef, abile e creativo, propone piatti a base di pescato locale in grado di stuzzicare la vista deliziando il palato.

Le specialità:

- Rombo in crosta di patate;

- Polipetti alla Luciana, preparati con il pomodoretto;

- Grigliate miste di pesce locale (ombrina, corvizzolo, sarago, dentice..).

- Zuppa di pesce* servita con pane tostato. La zuppa è preparata con vari tipi di squisito pescato (scorfano, gallinella, tracina, lucerna, scampi, calamari, gamberi, palombo, cozze e vongole).

- Tagliolini con cannolicchi.

Nel periodo invernale diamo spazio alle ottime minestre di pesce come la minestra di cannellini cozze e rosmarino e la minestra di pesce di arzilla.

Da provare assolutamente la frittura di paranza tipica di Anzio, rinomata in tutta la costa tirrenica.
 
* Disponibile solo su ordinazione
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